栄養素は食物でもあり毒物でもある。

食べる量によって毒にも薬にもなる。

適切な栄養摂取は、健康維持のために重要なものである。

多くの病気を取り扱う際のカギを握るものでもある。

【栄養素の機能】

• 身体の構成要素として作用
• 代謝の化学反応に関与または促進
• 物質の体内への取りこみ、移動、排出
• 体温の維持
• エネルギーを供給

〈水〉

水は、生命維持に絶対に必要なもの。エネルギーには変わらないが、最も大切な栄養素と考えられている。

◆水は物質を溶解させ、その溶解した物質と体内を移動するための溶媒として働く

◆水は加水分解を含む多くの化学反応に必要

◆水は、体温調整を支え高い比熱を示す

◆水は体に弾力性を与え、水分バランスがマイナスに傾くと脱水症状が生じる

【飲み水の中のミネラル含量について】

◆水の硬度*¹は、犬の健康にほとんど影響を与えていないといわれている。

*¹について…炭酸カルシウムにかかわるカルシウム塩・マグネシウム塩の総量

※硬水での高いマグネシウム濃度は、尿路結石症の原因とも考えられているが、水として摂取するマグネシウムの量は、食物中のマグネシウム量と比較すると微々たるものである。

◆水分要求量

犬の水分バランスの維持と関係があり、排尿・排便・蒸発などの状態による。

［水分の損失］

●栄養素の代謝時に失われる水分

●液体または食物の一部として摂取される水分

◆水分の欠乏と過剰摂取

①欠乏

体内の水分の数％以上失うと健康に影響が表れ大量の損失では死に至るといわれている。

②過剰摂取

水分の中毒は、健常な犬ではほとんど起こらず、長期間の脱水症状の後に、水を自由摂取させた場合に発生することがまれにある。

《参考》脱水ときなどの病的時の飲料の作り方

・水：一度に沸騰させた水１L

・砂糖：大匙４+1/2杯（40g）

・塩：小さじ1/2杯（3g）

次　「5大栄養素とその役割について」⇒